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2013-10-03T09:26:07+02:00

Escalopes roulées au fromage

Publié par cookdelices
Escalopes roulées au fromage

En cherchant une idée originale de cuisiner mes escalopes de dinde, mes enfants m'ont rappelé que pendant les vacances, leur cousine leur à préparer des escalopes fourrées avec du fromage fondu. J'ai donc essayé de les réaliser juste avec les descriptions qu'ils m'ont donnés et voilà le résultat ...

Ils ont adoré et je trouve que ça change de l'escalope panée traditionnelle ou à la crème...

Pour cette recette il vous faudra :

  • des escalopes
  • du fromage fondu (type vache qui rit)
  • des cure dents
  • un oeuf
  • de la chapelure
  • de l'huile et une noix de beurre pour la friture

Pour la préparation :

Demander à votre boucher de vous couper de fines tranches d'escalopes de dinde (ou de poulet). Si elles sont un peu épaisse, placez-les entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-les avec votre rouleau à pâtisserie.

Etaler une fine couche de fromage sur l'escalope (si elle est grande, coupez-la en deux), rouler délicatement et piquer avec un cure-dent pour maintenir le roulé.

Préparer tous vos roulés, puis mettre l'huile et le beurre dans une poêle et faire chauffer.

Battre un oeuf dans une assiette et mettre la chapelure dans une autre.

Passer les roulés dans l'oeuf puis dans la chapelure et mettre à frire dans la poêle.

Les faire dorer sur toutes les faces (j'ai retirer délicatement les cure-dents en cours de cuisson dès que j'ai senti que les roulés tenaient afin de faciliter la cuisson).

Une fois cuits, les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Accompagner de légumes de votre choix... Un vrai régal...

Escalopes roulées au fromage

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commentaires

Pipoutchette 06/10/2013 09:49

Ça donne trop envie et surtout facile à faire! Je pense que je vais en régaler plus d'un à la maison! Des plats qui font toujours l'unanimité à coup sûr! Merci pour cette recette!!!

manel 03/10/2013 17:23

super quelle bonne idée ! un vrai régal, à refaire !!!

cookdeliced 03/10/2013 17:51

Merci pour le commentaire. Les enfants se sont régalés.

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