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2013-04-10T00:07:13+02:00

sablés à la confiture

Publié par cookdelices

Voici des petits sablés à la confiture qui accompagneront très bien votre café ou votre thé. Ils sont faciles à préparer et rapide. Vous pouvez aussi préparer la pâte la veille et la laisser au frais jusqu'au moment où vous aurez le temps et l'envie de les faire.

Goûtez-les, et vous m'en donnerez des nouvelles...

sablés à la confiture
les sablés prêts à être dégustés

les sablés prêts à être dégustés

voici les emportes-pièce que j'ai utilisés

voici les emportes-pièce que j'ai utilisés

Les ingrédients :

(pour 25 sablés de 5 cm de diamètre)

  • 125 g de beurre
  • 125g de margarine
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de farine et 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Mélanger le beurre, la margarine (bien ramollis),le sucre et sucre vanillé. Battre pour bien incorporer les ingrédients ensemble
  2. Ajouter les oeufs et bien mélanger de nouveau
  3. Incorporer la farine (à laquelle vous aurez ajouter la levure) jusqu'à ce que la pâte forme une boule. La pâte doit être souple et surtout ne pas la travailler longtemps
  4. Mettre la pâte dans un film plastique et laisser reposer au moins une heure au frais
  5. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur, puis découper les sablés avec l'emporte pièce
  6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés. Bien les surveiller ils ne doivent pas être dorés voir presque blancs (pour savoir s' ils sont cuits, ils doivent être dorés dessous)
  7. Laisser vos sablés refroidir sur une grille
  8. Saupoudrer le dessus du sablé (où il y a le trou)
  9. Chauffer un peu la confiture de votre choix (moi j'ai pris de la confiture à la fraise) et l'étaler sur la partie inférieure du sablé. Pour finir assembler les deux sablés.

Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique pour faire durer le plaisir ...

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commentaires

elhayani 21/04/2013 19:45

Un delice

cookdelices 22/04/2013 11:28

Merci ma belle.
Tu as raison, ils sont délicieux...

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