Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-04-05T22:07:10+02:00

Tarte pommes de terre - fromage et champignons

Publié par cookdelices

Aujourd'hui vendredi soir, je voulais préparer un repas rapide et surtout apprécié par toute la famille. Alors j'ai fait cette tarte aux pommes de terre, fromage et champignons, que j'ai accompagnée d'une salade composée. Voici donc un repas équilibré et facile à réaliser.

une assiette bien garnie et équilibrée. une part de tarte salée aux pommes de terre, fromage et champignons et sa salade composée

une assiette bien garnie et équilibrée. une part de tarte salée aux pommes de terre, fromage et champignons et sa salade composée

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler
  • 5 pommes de terre (petites)
  • 200g de champignons (surgelés ou frais c'est meilleur)
  • 40 g de margarine et 1 c. à s d'huile
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 100g de fromage râpé (on peut mettre plusieurs fromages différents : mozzarella, emmentale, boursin à l'ail)
  • Sel, poivre

1 c. à c d'ail haché et un peu de persil haché

Préparation :

  1. Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en rondelles moyennement fines.
  2. Préchauffer le four à 210 degrés.
  3. Mettre la margarine et l'huile à chauffer dans une grande poêle et y faire cuire les pommes de terre (ajouter un peu d'eau pour que ça ne brûle pas). Couvrir et laisser cuire à feu doux. Saler, poivrer puis ajouter l'ail et le persil. Laisser refroidir.
  4. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le fromage et bien mélanger.
  5. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule. Etaler les pommes de terre/champignons, puis verser le mélange aux oeufs dessus.

Mettre à cuire à 210 degrés jusqu'à ce que la tarte soit bien cuite et dorée.

Je vous souhaite bonne appétit !

Voir les commentaires

commentaires

Poupoutchette 10/10/2013 11:00

Très bonne idée! Pour ma part j'ai rajouté un œuf (ça a bien gonflé la tarte) et quelques tranches de fromage pour toast par dessus, un vrai régal! Par contre je n'avais pas de fromage type "bourssin" donc j'ai mis de la moutarde à la place...on le sens pas trop, par contre l'ail dans les pommes de terre, relève bien la préparation. À refaire..

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog